Por el alza de costos, panaderos riojanos incrementarían un 12% el precio del pan
Los empresarios del sector alertan sobre alzas en materias primas, insumos y tarifas.
En comunicación telefónica con Radio La Torre, el presidente de la Asociación Civil de la Industria del Pan y Afines de La Rioja, Oscar Carrizo, confirmó que el sector panadero analiza aplicar un nuevo aumento en el precio del pan durante los próximos días.
Carrizo explicó que la decisión se evalúa debido a un sostenido incremento de los costos operativos del rubro, incluyendo subas en los insumos, tarifas de servicios, combustible y salarios. “El precio del pan está estable desde diciembre del año pasado. Y a la fecha han subido todos nuestros insumos, como también subieron los servicios, el combustible. Los salarios del sector también subieron, tuvimos dos aumentos paritarios desde diciembre”, detalló.
El posible ajuste rondaría entre un 10% y un 12% y alcanzaría a las tres variedades más consumidas: pan francés, de grasa y mignón. Esto podría llevar el kilo de pan, que actualmente se vende a un promedio de $2.000, a costar entre $2.200 y $2.240.
No obstante, Carrizo aclaró que desde la Cámara solo pueden emitir precios sugeridos, ya que cada panadería tiene libertad para fijar su valor final según su propia estructura de costos. “El nuevo precio será como siempre una sugerencia porque no somos formadores de precios y el industrial pone el precio que considera justo en el momento oportuno”, concluyó.
